Apéritif
Pour 4 personnes 2.5pts/personnes
Préparation 10 minutes
INGRÉDIENTS
1 concombre
120g de fromage de chèvre frais
4 cc d’huile d’olive
1 oignon rouge émincé
sel,poivre
- Rincer le concombre.A l’aide d’un couteau économe,le détailler en longs et larges rubans.Dans un bol,écraser le fromage de chèvre avec une fourchette,saler,poivrer,ajouter l’huile et mélanger.Former des billes en les roulant entre les mains(former autant de billes que de rubans de concombre).
- Dans un plats de service,déposer une bille, enrouler une lanière de concombre autour,déposer un peu d’oignon et procéder jusqu’à épuisement des ingrédients.Réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.
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