Gougères

2010
03.09

Apéritif
Pour 16 gougères 1.5pts/personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 13 minutes

INGRÉDIENTS
18 cl d’eau
6 cc de margarine
100g de farine
3 Å“ufs
90g de gruyère
sel,poivre

  1. Préchauffer le four à 240°C (th.8).Dans une casserole faire bouillir l’eau,la margarine,le sel et le poivre.Hors du feu,ajouter la farine en remuant énergiquement avec une cuillère en bois.
  2. Ajouter les œufs un par un,en mélangeant à chaque fois pour obtenir une pâte bien lisse.Incorporer le gruyère râpé.Mélanger sans trop remuer.
  3. A l’aide d’une petite cuillère,prendre la valeur d’une noix de pâte puis faire glisser avec les doigt sur la plaque à pâtisserie.Faire cuire au four 5 à 8 minutes.

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