Entrée
Pour 4 personnes 6 pts/personnes
Préparation 25 minutes
Cuisson 40 minutes
INGRÉDIENTS
600g d’épinards
1 cc de beurre allégée
1 pâte feuilletée
120g de riccotta
2 petits Å“ufs
muscade
sel,poivre
- Préchauffer le four th6(200°).Laver et égoutter les épinards,puis couper les queues.Les hacher grossièrement.Les faire cuire dans une poêle avec le beurre pendant 5 minutes.Saler et poivrer.
- Mélanger la ricotta et les œufs battus.Saler,muscader.Foncer un moule à tarte de 20 centimètres de diamètre en laissant le papier de cuisson dessous,tapisser le fond avec les épinards,puis verser la riccotta.Enfourner pour 40 minutes.