Soupe
Pour 4 personnes 1 pts/personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
INGRÉDIENTS
300g de betteraves rouge cuites
1 fenouil
1 cs d’huile
50 cl de bouillon de volaille
8 pincées de gingembre en poudre
6 pincées de cannelle en poudre
6 pincées de noix de muscade râpée
sel,poivre
- Couper les betteraves en petits cube.Hacher l’oignons et le fenouil et les faire dorer dans une grande cocotte avec l’huile.Ajouter le bouillon et les dés de betterave,laisser mijoter 15 minutes,avant d’ajouter,sel,poivre et épices.
- Mixer longuement le préparation,puis la filtrer dans une passoire très fine.
Tags: 15 Minutes, Huile, Mixer