Apéritif
Pour 16 gougères 1.5pts/personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 13 minutes
INGRÉDIENTS
18 cl d’eau
6 cc de margarine
100g de farine
3 Å“ufs
90g de gruyère
sel,poivre
- Préchauffer le four à 240°C (th.8).Dans une casserole faire bouillir l’eau,la margarine,le sel et le poivre.Hors du feu,ajouter la farine en remuant énergiquement avec une cuillère en bois.
- Ajouter les œufs un par un,en mélangeant à chaque fois pour obtenir une pâte bien lisse.Incorporer le gruyère râpé.Mélanger sans trop remuer.
- A l’aide d’une petite cuillère,prendre la valeur d’une noix de pâte puis faire glisser avec les doigt sur la plaque à pâtisserie.Faire cuire au four 5 à 8 minutes.