2010
09.21
Tags: 30 Minutes, Avant, Cl, Huile, Jus D Orange, Miel, Oranges
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Salade
Pour 4 personnes 2.5pts/personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
INGRÉDIENTS
1kg de carottes
4 cc d’huile d’olive
le jus de 2 oranges
1 morceau de gingembre frais râpé
2 cs de miel liquide
75 cl d’eau
2 cs de coriandre
4 cc de graines de sésame
sel,poivre
- Peler les carottes puis les couper en rondelles.Dans une poêles ,sur feu moyen,mettre l’huile,ajouter les carottes,le jus d’orange,le gingembre haché,le miel et l’eau.Saler et poivrer.
- Faire cuire en remuant régulièrement pendant 30 minutes(les carottes doivent avoir absorbé tout le liquide ).Les verser dans un saladier,parsemer de coriandre et de graines de sésame avant de servir.
2010
03.09
Tags: Cl, Margarine, Plaque
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Apéritif
Pour 16 gougères 1.5pts/personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 13 minutes
INGRÉDIENTS
18 cl d’eau
6 cc de margarine
100g de farine
3 Å“ufs
90g de gruyère
sel,poivre
- Préchauffer le four à 240°C (th.8).Dans une casserole faire bouillir l’eau,la margarine,le sel et le poivre.Hors du feu,ajouter la farine en remuant énergiquement avec une cuillère en bois.
- Ajouter les œufs un par un,en mélangeant à chaque fois pour obtenir une pâte bien lisse.Incorporer le gruyère râpé.Mélanger sans trop remuer.
- A l’aide d’une petite cuillère,prendre la valeur d’une noix de pâte puis faire glisser avec les doigt sur la plaque à pâtisserie.Faire cuire au four 5 à 8 minutes.
