2010
09.21
Tags: 15 Minutes, Au Naturel, Boite, Ciboulette, Concombre, Dans, Mixer, Mousse, Petit Suisse, Tabasco
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Entrée
Pour 2 personnes 3pts/personnes
Préparation 15 minutes
Repos 1heure
INGRÉDIENTS
1 petite boite de thon au naturel
1/2 concombre
2 portions de fromage frais demi-sel à 0%
2 gouttes de tabasco
1 cs de ciboulette ciselée
1 cs de câpres
1 galette de blé ou mais
4 grandes feuilles de laitue
sel,poivre
- Égoutter le thon.Rincer le concombre sans le peler,le couper en rondelles puis en petits quartiers.Mixer le thon avec le petit-suisse,le fromage,le tabasco,la ciboulette et les câpres.Saler très légèrement et poivrer.
- Chauffer la galette de blé,30 secondes au micro ondes.La couper en deux.Recouvrir chaque demi-cercle de 2 feuilles de salade.Étaler la mousse de thon,ajouter les quartiers de concombre et fermer en cornet.Envelopper dans un film étirable et réserver au frais jusqu’au moment de déguster.
2010
09.21
Tags: 15 Minutes, Brins, Ciboulette, Cubes, De Temps En Temps, Eau Froide, Estragon, Feuilles, Gout, Hauteur, Jambon Blanc, Jus, Mixer, Olives, Petit Suisse, Rectifier
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Salade
Pour 8 personnes 1pts/pour 3 cubes
Préparation 15 minutes
Cuisson 2 minutes
Repos 4 heures
INGRÉDIENTS
6 tranches de jambon blanc
6 feuilles d’estragon
4 brins de ciboulette
4 olives noires
1 sachet de gelée au madère
1 cs de jus de citron
1 petit-suisse à 20%
2 cs de persil haché
sel,poivre
- Couper les tranches de jambon en lanières.Ciseler finement l’estragon et la ciboulette.Dénoyauter les olives et les couper en petits morceaux.
- Préparer la gelée:diluer le contenu du sachet dans 40 centilitre d’eau froide,porter a ébullition en remuant de temps en temps.Aux premiers bouillons,retirer du feu,remuer et laisser refroidir.
- Dans un bol mixeur,mettre les lanières de jambon,le jus de citron,le petit-suisse,les herbes,les olives et la gelée.Poivrer et mixer.Rectifier l’assaisonnement en sel,selon le gout.
- Verser la préparation dans un moule rectangulaire de 25/15 centimètres,sur 4 centimètres de hauteur.Réserver au frigo 4 à 6 heures.Au moment de servir démouler et couper en 24 cubes.Rouler rapidement les cubes dans le persil haché.
2010
04.29
Tags: 15 Minutes, Allumettes, Attache, Levure, Margarine, Moule En Silicone, Oignon, Pate, Petit Suisse
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Entrée
Pour 6 personnes 3 pts/personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson 52 minutes
INGRÉDIENTS
2 oignons
3 blancs de poireaux (600g)
1 cc de margarine
3 Å“ufs moyen
80g de farine a levure incorporée
1 petit suisse à 0%
400ml de lait écrémé
1/4 cc de muscade
60g de gruyère râpe
75g d’allumettes de jambon
sel,poivre
- Préchauffer le four à 190°(th 6/7).Peler et émincer les oignons.Détailler les poireaux en fines rondelles,les rincer.Faire chauffer la margarine dans une sauteuse,y faire revenir l’oignon 2 minutes.Ajouter l’émincer de poireau et faire étuver 15 minutes à feu doux tout en remuant,ajouter 2 à 3 cuillerées à soupe d’eau en cours de cuisson pour qu’il n’attache pas.
- Dans un saladier ,fouetter les œufs,ajouter la farine et mélanger,incorporer le petit suisse,diluer peu à peu avec le lait.Saler,poivrer et muscader.Ajouter les poireaux cuits,le gruyère et les allumettes de jambon.Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule en silicone de 22 à 24 centimètre et enfourner pour 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.Pour démouler,retourner deux fois sur un plat.Déguster chaude ou tiède.
