2010
04.29
Tags: Avant, Bouquet, Cresson, Fraiche, Le Ketchup, Repos
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Entrée
Pour 6 personnes 5 pts/personnes
Préparation 10 minutes
Repos 1 heure
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INGRÉDIENTS
3 pamplemousses
300g de crevettes entières
4 cs de crèmes fraiche épaisse à 5 %
4 cc de ketchup
2 cc de vinaigre balsamique
mâche ou cresson
sel
- Peler les pamplemousses à vif au dessus d’une passoire puis les laisser égoutter.Décortiquer les crevettes en prenant soin d’en réserver 6 entières.
- Dans un bol,mélanger la crème,le ketchup et le vinaigre.Saler.Ajouter la chair des pamplemousses et les crevettes décortiquées.
- Choisir 6 verres,tapisser le fond avec un bouquet de salade puis ajouter la préparation.Décorer en piquant une crevette entière au centre.Réserver au frais une heure avant de servir.
2010
04.29
Tags: 15 Minutes, Cerise, Dans, Fraiche, Ml, Tabasco, Tomates
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Entrée
Pour 6 personnes 5 pts/personnes
Préparation 10 minutes
Cuissons 35Â minutes
INGRÉDIENTS
1 pâte feuilletée(230g)
légumes secs pour la cuisson de la pâte
12 tomates cerise
120g de fromage de chèvre frais léger
1 Å“uf moyen
200 ml de crème fraiche à 5%
3 goutte de tabasco
30 g de gruyère allégé
sel,poivre
- Étaler la pâte dans un moule à tarte.Disposer les légumes secs et faire cuire à blanc 20 minutes.
- Couper les tomates cerise en deux et le fromage se chèvre en tranche et les disposer sur le fond de tarte cuit.
- Mélanger l’Å“uf avec la crème et le tabasco.Verser ce mélange sur les tomates.Saler légèrement,poivrer,parsemer le gruyère et enfourner 15 minutes.
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