2010
04.29
Tags: 100g, 15 Minutes, 30 Minutes, Rectifier
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Potage
Pour 4 personnes 1 pts/personne
Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
INGRÉDIENTS
100g de chou vert
100g de carottes
100g de courgettes
100g de petits pois en conserve
50g d’oignon
1 bouillon cube de légumes
40g de riz complet cru
2 cc de parmesan râpé
sel,poivre
- Laver les légumes,les éplucher et les couper en brunoise.Faire chauffer 1 litre et demi d’eau dans un autocuiseur,ajouter la tablette de bouillon et le riz.Fermer et laisser cuire 5 minutes sous pression.
- Ouvrir la cocotte,ajouter les légumes sauf les petits pois.Refermer l’autocuiseur et faire cuire 15 minutes sous pression.Ouvrir,ajouter les petits pois,donner un bouillon,rectifier l’assaisonnement et servir.Saupoudrer chaque assiette d’un peu de parmesan.
2010
03.03
Tags: 100g, 1cc, Bouquets, Brochette, Brochettes, Dans, Fur, Jambon Cru, Noix De St Jacques, Pers, St Jacques, Tranches
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Apéritif
Pour 4 personnes 2 points/pers
Préparation 20 minutes
Cuisson 3 minutes
INGRÉDIENTS
16 noix de st jacques (240g)
100g de fines tranches de jambon cru dégraissé
1cc d’huile
16 bouquets de mâche
poivre du moulin
- Rincer les noix de st jacques, les éponger sur du papier absorbant,puis les poivrer.
- Découper 16 lanières de jambon cru d’environ 2 centimètres de large sur 7 centimètres de long.Enrouler chaque noix dans une lanière de jambon,puis les enfiler au fur et à mesure sur 4 piques à brochettes.
- Badigeonner une sauteuse d’huile, la faire chauffer sur feu moyen.Y faire cuire les brochettes 3 minutes,en les retournant à mi-cuisson.
- Servir tout de suite sur des petites assiettes,décorer de quelques bouquets de mâches.
