Potage
Pour 2 personnes 2.5pts/personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
INGRÉDIENTS
1 petit oignon haché
300g de pommes de terre épluchées et coupées en petit morceaux
100g de carottes épluchées et coupées en petit morceaux
1 cc de curry
1 cc de Colombo
50 cl d’eau avec un cube de bouillon de volaille
25 cl de lait écrémé
4 cc de basilic haché
poivre
- Dans une sauteuse,faire revenir l’oignons haché jusqu’à ce qu’il devienne transparent.Ajouter éventuellement un peu d’eau pour qu’il ne colore pas.
- Ajouter les pommes de terre,les carottes,le curry,le colombo et le poivre.Mélanger pour que les arômes se développent,puis recouvrir avec le bouillon de volaille.Porter à ébullition et faire cuire 30 minutes environ.
- Retire du feu puis mixer cette préparation jusqu’à obtenir une crème homogène et onctueuse.Verser le lait,mélanger délicatement.Répartir la crème dans une assiette de service et parsemer de basilic.