Apéritif
Pour 4 personnes 2 points/pers
Préparation 20 minutes
Cuisson 3 minutes
INGRÉDIENTS
16 noix de st jacques (240g)
100g de fines tranches de jambon cru dégraissé
1cc d’huile
16 bouquets de mâche
poivre du moulin
- Rincer les noix de st jacques, les éponger sur du papier absorbant,puis les poivrer.
- Découper 16 lanières de jambon cru d’environ 2 centimètres de large sur 7 centimètres de long.Enrouler chaque noix dans une lanière de jambon,puis les enfiler au fur et à mesure sur 4 piques à brochettes.
- Badigeonner une sauteuse d’huile, la faire chauffer sur feu moyen.Y faire cuire les brochettes 3 minutes,en les retournant à mi-cuisson.
- Servir tout de suite sur des petites assiettes,décorer de quelques bouquets de mâches.