2010
09.21
Tags: 15 Minutes, Huile, Pommes De Terre, Sel, Sens
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Salade
Pour 4 personnes 2.5pts/personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
INGRÉDIENTS
500g de petites pommes de terre roseval
1 concombre
1 citron
8 feuilles de menthe
1 oignon émincé
4 cc d’huile d’olive
sel,poivre
- Laver les pommes de terre et les faire cuire jusqu’à ce quelles soient tendre puis les égoutter.Laver le concombre et le peler en laissant apparaitre une lanière de peau sur deux.Le couper en deux dans le sens de la logeur,l’épépiner puis le détailler en demi rondelles de 0.5 centimètre d’épaisseur.
- Passer le citron sous l’eau froide et le râper son zeste.Le couper en deux pour extraire le jus.Rincer la menthe et la ciseler.
- Dans un saladier,mélanger ensemble le concombre,le zeste et le jus de citron,la menthe,l’oignon et ajouter l’huile.Couper les pommes de terres en deux dans la logeur en conservant la peau.Les incorporer dans le saladier.Saler et poivrer.Mélanger délicatement et servir tiède.
2010
04.29
Tags: 15 Minutes, Ad 1, Dans, La Peau Blanche, La Pomme, La Terre, micro ondes, Mixer, Pomme De Terre, Pommes De Terre, Rectifier
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Potage
Pour 2 personnes 2 pts/personnes
Préparation 15 minutes
Cuissons 15 minutes
INGRÉDIENTS
300g de fèves surgelées
1 pommes de terre (100g)
2 cs de crèmes fraiche à 4 ou 5 %
350ml de bouillon de volaille dégraissé
1/2 cc de menthe surgelée
sel,poivre
- Mettre les fèves surgelées avec 20 centilitres d’eau et une pincée de sel dans une cocotte en verre culinaire.Couvrir et cuire au four à micro-ondes 7 minutes .Égoutter les fèves dans une passoire,les rafraichir sous l’eau froide et enlever la peau blanche.
- Réserver 2 cuillerées à soupe de fèves,mettre les autre à nouveau dans la cocotte avec la pomme de terre coupée en petits dés et le bouillon de volaille.Couvrir et cuire 8 minutes.
- Mixer la préparation jusqu’à obtenir un potage bien homogène,rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.Verser dans 2 bols,ajouter 1 cuillerée de crème,1cuillerée de fèves réservées et une pincée de menthe.Déguster chaud ou froid.
