Salade
Pour 4 personnes 3pts/personnes
Préparation 15 minutes
Réfrigération 10 minutes
INGRÉDIENTS
2 pommes granny-smith
1 concombre
1 pamplemousse rose
3CS de mayonnaise allégée
240g de crabe
120g de queues de crevettes décortiquées
sel,poivre
- Couper les pommes en quatre en ôtant le cœur,puis fendre le concombre en deux en enlevant les graines.Détailler le tout en julienne.
- Peler le pamplemousse et le couper en quartier en enlevant les membranes de peau.Couper les quartier en deux.Écraser un tiers des quartier à travers une passoire pour récupérer le jus.Verser ce jus dans un bol et le mélanger à la mayonnaise.
- Dans un saladier,verser les bâtonnets de pommes et de concombre,les morceaux de pamplemousse restants,le crabes émietté et les queues de crevettes.
- Arroser avec la sauce,poivrer et mélanger délicatement.Présenter dans des coupes ou des verres.Réfrigérer 1 heure avant de servir.
