Posts Tagged ‘Margarine’
2010
04.29
Tags: 15 Minutes, Allumettes, Attache, Levure, Margarine, Moule En Silicone, Oignon, Pate, Petit Suisse
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Entrée
Pour 6 personnes 3 pts/personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson 52 minutes
INGRÉDIENTS
2 oignons
3 blancs de poireaux (600g)
1 cc de margarine
3 Å“ufs moyen
80g de farine a levure incorporée
1 petit suisse à 0%
400ml de lait écrémé
1/4 cc de muscade
60g de gruyère râpe
75g d’allumettes de jambon
sel,poivre
- Préchauffer le four à 190°(th 6/7).Peler et émincer les oignons.Détailler les poireaux en fines rondelles,les rincer.Faire chauffer la margarine dans une sauteuse,y faire revenir l’oignon 2 minutes.Ajouter l’émincer de poireau et faire étuver 15 minutes à feu doux tout en remuant,ajouter 2 à 3 cuillerées à soupe d’eau en cours de cuisson pour qu’il n’attache pas.
- Dans un saladier ,fouetter les œufs,ajouter la farine et mélanger,incorporer le petit suisse,diluer peu à peu avec le lait.Saler,poivrer et muscader.Ajouter les poireaux cuits,le gruyère et les allumettes de jambon.Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule en silicone de 22 à 24 centimètre et enfourner pour 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.Pour démouler,retourner deux fois sur un plat.Déguster chaude ou tiède.
2010
04.29
Tags: 15 Minutes, Bouillon De Volaille, Cubes, Margarine, Mixer
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Potage
Pour 6 personnes 1.5pts/personnes
Préparation 15 minutes
Cuissons 17 minutes
INGRÉDIENTS
4 Ã 5 endives
360g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré
2 cc de margarine
2 cubes de bouillon de volaille
1 l d’eau
sel,poivre
- Faire revenir les endives coupées en morceaux dans la margarine jusqu’à ce qu’elles soient translucide(7 minutes environ).
- Ajouter la lait concentré,l’eau,les tablettes de bouillon.Saler,poivrer.Cuire 10 minutes.Mixer.Servir aussitôt.
2010
03.10
Tags: 15 Minutes, 50g, Dans, Farine, Gourmets, Gratinee, Gril, Margarine, Porto
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Soupe
Pour 2 personnes 3.5pts/personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 19 minutes
INGRÉDIENTS
2 gros oignons
2 cc de margarine
1 cc de farine
50 cl de bouillon de volaille
2 tranches de pain de campagne(50g)
20 g de gruyère râpé
2 cs de porto(30ml)
poivre
- Émincer finement les oignons.Faire chauffer la margarine dans une cocotte,y faire revenir les oignons sans laisser colorer.Les saupoudrer de farine,mélanger puis délayer peu à peu avec le bouillon de volaille froid.Amener doucement à ébullition ,couvrir et cuire 15 minutes,à feu doux.
- Préchauffer le four gril du four.Faire dorer les tranches de pains 2 minutes.Les mettre dans des bols ou des assiettes creuses allant au four,verser la soupe bien chaude par dessus,donner un tour de moulin à poivre puis parsemer de gruyère râpé.Enfourner sous le gril du four pour 2 minutes.
- Hors du feu,ajouter1 cuillère à soupe de porto dans la soupe.Déguster de suite.
2010
03.09
Tags: Cl, Margarine, Plaque
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Apéritif
Pour 16 gougères 1.5pts/personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 13 minutes
INGRÉDIENTS
18 cl d’eau
6 cc de margarine
100g de farine
3 Å“ufs
90g de gruyère
sel,poivre
- Préchauffer le four à 240°C (th.8).Dans une casserole faire bouillir l’eau,la margarine,le sel et le poivre.Hors du feu,ajouter la farine en remuant énergiquement avec une cuillère en bois.
- Ajouter les œufs un par un,en mélangeant à chaque fois pour obtenir une pâte bien lisse.Incorporer le gruyère râpé.Mélanger sans trop remuer.
- A l’aide d’une petite cuillère,prendre la valeur d’une noix de pâte puis faire glisser avec les doigt sur la plaque à pâtisserie.Faire cuire au four 5 à 8 minutes.
